Sådan Cook Glutinous ris

05/09/2012 by admin

Sådan Cook Glutinous ris

Glutinous ris, almindeligvis benævnt klæbrig ris, er kort-kornet og har en klistret konsistens når kogt. Glutinous ris har en forskellig sammensætning fra andre sorter og skal være forberedt på sin egen måde. Begynd at gøre ris 6 timer før du skal tilberede dit måltid, som det skal lægges i blød før den dampende proces. Det endelige produkt vil være klæbrig, blød ris, som vil holde nogen form du forme det ind.

Instruktioner

• Hæld den glutinous ris i en skål. Tilføje nok vand til skål til at dække ris. Dække skålen med plastfolie og lad det ved stuetemperatur i 6 timer.

• Placer en stor gryde ved høj varme og angive en bambus damper i bunden. Hvis damperen ikke passer inde i gryden, kog ris vil ikke korrekt. Hæld nok vand i gryden til at komme til niveauet af slidsede området med bambus damper.

• Lægge et stykke ostelærred over afsnittet slidset i bunden af bambus damper. Hæld den gennemblødt glutinous ris på ostelærred og dække gryde med låg.

• Damp den glutinous ris i 20 minutter. Fjern gryden fra varmen. Tillad ris at indstille til 10 minutter før du fjerner det fra damperen.

Tips & advarsler

  • Hvis du ikke har en bambus damper, skal du bruge en metal damper kurv som en erstatning.

Relaterede Artikler