Sådan kog & derefter skrælle kartofler

Sådan kog & derefter skrælle kartofler

Du kan forberede kartofler på mange forskellige måder, såsom: bagning, stegning, ristning, mase og kogning. De fleste mennesker skræl huden først, før kogning. Men det er faktisk en bedre praksis at skrælle kartoflerne efter du kogt dem og de har kølet ned. Dette resulterer i en mere flavorful kartoffel, der holder formen bedre og absorberer mindre vand under tilberedningen. Tilberedt på denne måde, bliver kogte kartofler en sundere, mere velsmagende side parabol.

Instruktioner

• Indstille rensede kartofler i en gryde og dækkes med vand. Bring vandet i kog, derefter reducere varmen til medium-høj til at forhindre, at vandet koger.

• Kog kartoflerne indtil gaffel-bud. Mindre kartofler skal typisk omkring 20 minutter. Større kartofler har brug for ca. 30 minutter.

• Placer kartoflerne i en salatslynge og lad vandet løbe i et par minutter.

• Beskytte dine hænder fra varme kartofler ved at bære en ovn mitt på den side, der vil holde kartoflerne. Bruge en skrælle kniv til forsigtigt skræl skindet kartoflen. Du kan muligvis fjerne skræller med din hånd, når kartoflerne har afkølet.

• Kassér skræller og tjene kartoflerne eller bruge dem i den ønskede opskrift.

Tips & advarsler

  • Mindre, medium-stivelse kartofler, gule, hvide eller røde, egner sig til kogning fordi de holder deres figurer og ikke falder fra hinanden efter kogning.
  • High-stivelse kartofler absorbere vand og falde fra hinanden efter kogning. Dette gør dem velegnet til hjemmelavet kartoffelmos, men ikke et godt valg for kartoffelsalat.

© 2020 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com