Sådan Cook bud Scotch bøf

Sådan Cook bud Scotch bøf

Whisky steak, ellers kendt som Delmonico bøf eller rib eye, er en type af filet, som har marmorering i hele snittet. Marmorering smelter ind i bøf, når det er kogt ordentligt, hvilket gør det meget mørt og saftigt. Selv om skotsk whisky steak er naturligt mørt, hjælper marinering før madlavning det øge smag og ømhed. Det hjælper også for at lade bøf resten, når du koge det så saften har tid til at sætte ind i kødet.

Instruktioner

• Trim overskydende fedt fra din whisky steak med kød saks.

• Hæld marinaden af dit valg i en container. Dykke din bøf ind i marinaden og sørge for, at væsken dækker det helt. Sæt låget på beholderen og sætte den i køleskabet.

• Tillad bøf til marinere i mindst 30 minutter, men det kan bo i marinaden i op til 24 timer. Tage det ud af køleskabet i mindst 60 minutter før tilberedning så bøf bliver til stuetemperatur.

• Spray din grill med non-stick madlavning spray og Forvarm det. Tør overskydende marinade off din bøf før du sætter det på grillen.

• Placer din bøf på midten rack af din grill og lukket låget. Halvvejs gennem madlavning, bruge en lang-håndteres spatel til at vende din bøf. Bøf, der er kogt til medium doneness skal koges i 5-6 minutter på hver side.

• Teste temperaturen af bøf før du fjerner det fra grillen. Holde et kød termometer i den tykkeste center del af bøf. USDA anbefaler en indre minimumstemperatur på 145 F for sikkerhed.


© 2020 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com