Sådan bruges Daikon som en erstatning for kartoffelmos

Sådan bruges Daikon som en erstatning for kartoffelmos

Ligner en stor, er albino gulerod i udseende, daikon, også kendt som en hvid radise en rodfrugt med en mild, pebret smag. Hvis du er på udkig efter en lav-carb indstilling til kartoffelmos eller blot ønsker at prøve noget nyt, er daikon en fremragende erstatning. Ligesom kartofler, simpelthen peel, cube og kog daikon indtil de er møre, derefter ønsket mash eller puré til perfektion, krydderier som at skabe en interessant alternativ til traditionelle kartoffelmos.

Instruktioner

• Skræl daikon med en vegetabilsk skrællekniv. Cut off toppe og rødder med en skarp kniv.

• Skær daikon i 1-tommer bidder. Tilføj den flåede og skåret daikon til en pot. Fyld gryden med vand, indtil daikon er dækket af mindst en tomme af vand. Sæson vand med et par streger af salt, hvis det ønskes.

• Bring gryden i kog ved høj varme. Når vandet begynder at koge, reducere varmen til medium til at opretholde en blid småkoge. Kog i ca 15-20 minutter, eller indtil gaffel-bud.

• Strain daikon i en salatslynge. Returnere daikon til pot og mash med en kartoffel masher. Tilføj et stænk af fløde og et pat eller to af smør til at oprette en cremet konsistens, hvis det ønskes. Hvis du foretrækker en endnu blødere konsistens, puré i en blender eller foodprocessor. Tilsæt salt og peber, at smage, hvis du gerne vil have.

Tips & advarsler

  • Daikon kan også bruges som en erstatning i andre kartoffelretter som stegt kartofler eller kartoffelsalat.
  • Tilpasse smag af mosede daikon ved at indføre friske urter og krydderurter såsom rosmarin, basilikum, løgpulver eller hvidløg salt.
  • Prøv en mosede blanding af halvt daikon, halve kartofler til en lavere-carb mosede kartoffel indstilling uden at ofre kartoffel smagen.

© 2022 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com