Sådan kærnede smør inde

Sådan kærnede smør inde

I dagene før kommercielt tilgængelige smør, ville kokke have at vride deres egne med en smør churn. Churning er processen med at agitere creme til at adskille mælketørstof hedder smør fra de væsker, kendt som kærnemælk. I dag, vælger de fleste mennesker for at købe i stedet for at gøre deres egne smør, men du kan lave din egen inde uden stamme af timer brugt churning i en gammeldags træ churn.

Instruktioner

• Fjerne fløde fra køleskabet og sæt den på disken til at varme til lige under stuetemperatur. Objektbeholderen creme skal føle sig cool at røre ved, og cremen skal være 60 grader Fahrenheit.

• Hæld fløde i en foodprocessor arbejde skål eller en genlukkelig krukke.

• Behandle cremen i 3 minutter i en foodprocessor eller Ryst glasset i 20 til 30 minutter eller indtil legemer adskilt fra væsker i cremen.

• Line en salatslynge med nok ostelærred til at hænge over kanterne af salatslynge. Placere en si over en skål til at fange kærnemælk.

• Overføre indholdet af foodprocessor arbejde skål eller krukke til ostelærred-foret salatslynge at dryppe væsker.

• Fold overskydende ostelærred over den solide masse i midten og tryk forsigtigt ned til fjern mere flydende fra smørret. Undgå at trykke for hårdt eller smør vil blive skubbet ud med kærnemælk.

• Flytte salatslynge til vasken og skyl solid under rindende vand. Klem smoer med ostelærred, og Gentag skylning og trykke på smørret, indtil væsken bliver klar. Det vasker væk enhver resterende kærnemælk, som vil vende smørret harsk.

• Fold i smør salt at smage med en spatel. Form smørret til en ønskede figur med en spatel.

• Pak smørret i alufolie og opbevar i køleskabet i op til fem dage eller i fryseren til op til seks måneder.

Tips & advarsler

  • Gem kærnemælk. Denne tangy væske kan drikkes som en drik eller anvendes i opskrifter der kræver kærnemælk.
  • Dit smør bliver hvide, ikke gule som kommercielle smør fordi større virksomheder tilføje gule farve til smør for æstetiske appel.
  • Brug en stå mixer til at piske den færdige smør, hvis du vil let og luftigt pisket smør.

© 2022 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com