Hvordan man brød kylling med mel & æg for Pan stegning

Stegning paneret kylling i en gryde er en hurtig og nem måde at stege kylling, hvis du ikke har en dyb fryer eller ønsker at bruge mindre olie. Kylling bud, udbenet kyllingebryst eller udbenet kylling kan være paneret i mel og æg til at panorere yngel. Det er vigtigt at bruge en vegetabilsk olie, så det kan få mindst 350 grader, før du begynder madlavning. Varm olie skaber en instant segl på paneringsprodukter og gør en sprød skorpe. Kold olie vil resultere i fedtet paneringsprodukter der falder af kyllingen. Saflor, sojabønner og peanut olier er alle gode valg af olie for pan stegning.

Instruktioner

• Pisk to æg og 1 kop vand sammen i en skål så æggehviderne ikke streng når rørte og det er en glat væske.

• Læg 2 kopper mel i en anden skål og tilsæt 1 tbsp. salt, 1 tbsp. peber, 1 tsk paprika, 1 tbsp. hvidløgspulver og 1 tbsp. løgpulver. Bland det sammen med en gaffel, indtil det er en ensartet blanding.

• Hæld olie i en pande, indtil det er en tomme dyb og sætte det på medium varme til at varme op. Drys lidt mel i olie til at kontrollere, hvornår den er klar. Når melet sizzles og opløses hurtigt, er olien klar.

• Skrabe kylling i æg-vask blandingen og derefter i melet. Let kaste kyllingen i melet, så at det er belagt på alle sider. Tryk ikke kyllingen i mel at undgå hårde paneringsprodukter. Placere det direkte i den varme olie. Gentag dette, indtil alle kyllingen er paneret og stegt.

Tips & advarsler

  • Denne opskrift virker for ca 3 1/2 lbs. af ikke-udbenet kylling, eller om 5 lbs. af udbenet kylling.
  • For at gøre paneringsprodukter tykkere, dobbelt-brød det ved at dyppe kylling tilbage i ægget vask og igen i melet før pan stegning.
  • Læg kyllingen i olie væk fra dig, så eventuelle sprøjt olie ikke plaske på dig.

© 2019 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com