Hvordan til at bruge alle formål ubleget hvidt mel istedet for hvedemel

Hvordan til at bruge alle formål ubleget hvidt mel istedet for hvedemel

Forskellen mellem all-purpose bleget mel og hvedemel er i fræseprocessen. Millers vil male ud Kim (interne aspekt af hvede frø) og yderstof kaldet klid. Disse to aspekter er moden med næringsstoffer gør hvede mel en sundere, men tungere version af mel. Universalrengøringsmidler bleget mel går gennem en blegning proces at få det hvide men blegning processen indfører ikke toksiner at hveden. De to slags mel kan i vid udstrækning erstatte hinanden.

Instruktioner

• Kig på opskriften. Hvis opskriften kalder for universalrengøringsmidler mel, kan du bruge enten hvede eller hvid uden nogen variation i målinger.

• Identificere typen mel behov for opskriften. Hvis opskriften kræver specifikt hvedemel der skal bruges, skal du muligvis justere målingerne. Hvedemel er tungere og tungere end forarbejdede mel og kan forårsage gær brød at være sværere at kneed. Erstatter den samme mængde hvedemel med all-purpose bleget mel kan forårsage din dej til at være lysere og stige hurtigere.

• Justere din gange. Som all-purpose bleget mel er lysere end hvede, vil det både stige og bage hurtigere. Hvis din opskrift kalder for hvede, bliver så du nøje overvåge dej, som det kokke for at sikre du ikke overdrevent koge det.

Tips & advarsler

  • Alle mel er udskiftelige med korrekt måling og justering af gange. Anmeld hjemmeside under ressourcer til måling af muligheder for forskellige smagsvarianter og teksturer i din madlavning.

© 2020 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com