Hvordan man laver mad til visning

Hvordan man laver mad til visning

Mad ikke kun har at smage fantastisk, det bør ser også godt ud, især på ferien og andre særlige lejligheder. Forberede mad for display er mere en kunst end en videnskab, men nogle få simpel narrestreger kan gøre skærmen gå fra trist til dramatisk.

Instruktioner

Hvordan man laver mad til visning

• Overveje farveskema og anledning til visningen mad, oftest en buffet. Vælg tjener plader, som vil matche lejligheden. Også tænke på balancen i farver på bordet, og balancen af retter. For eksempel, ikke serveres hvide kartofler med blomkål eller hvide majs eller søde kartofler med gulerødder.

• Holde maden hele hvis det er muligt indtil klar til at skære, for eksempel, en hele Tyrkiet eller kalkunbryst. Arrangere accompaniments tæt på de vigtigste retter.

• Dekorere plader til visningsformål, efter maden har været forgyldt. Tilføj frisk mynte eller basilikum blade eller en fjeder persille for at sætte fut i selv de klareste fad af mad. Arrangere melon kugler med mynteblade til at skabe en endnu mere farverige pynt. Bruge vandmelon bolde til at oprette en holly effekt på en jul indsamling. Bruge en honeydew og én cantaloupe bolden til en mere sommerlig føler.

• Carve ananas til en lang række figurer, når du har fjernet den ru ydre hud. Skær ananas i halve og øse ud, for en dramatisk centerpiece med eller uden blade. Arranger frugt spyd af skiftende farver af melon kugler og andre farverige frugter som druer og jordbær i ananas skål. Du kan også fylde skålen med oste eller tage en dukkert.

• Skære en vandmelon i halv enten væk, hvis du vil bruge som en serveringsskål eller spændbåndene, til brug som en punch bowl. Øse ud af kødet med en melon baller, og bruge som pynt, eller grundlaget for en farverig frugtsalat, der vil blive serveret i vandmelon skål.

• Skær ananas i ringe, derefter skæres disse ringe i halvdelen til at ananas halvcirkler, som vil tilføje farve til en plade. Du kan skæres ringene i daisy-formede blomster og dekorere byens "blomsten" med enhver farve du ønsker af melon bold.

• Gøre spiselige blomster som roser og tulipaner. Skræl en citron, lime eller tomat, holde skræl i en lang strimmel. Vind strip stramt omkring sig, vende hovedet og arrangere skræl som kronbladene af en rose. Eller skære en steg ret til en radise ved at skabe kronblade med din kniv.

Skære en radise tulip ved skæring nederste kanter af en radise i fire "kronblade," mens resten af bunden af radise som et punkt i midten. Dette fungerer lige godt med et jordbær.

• Lave en jordbær fan ved at skære en bær omhyggeligt i tynde skiver fra top ned til punktet af bær. Fan skiver ud på pladen ved at sprede dem sidelæns.

Gøre en citrus fan eller swirl med tynde skiver citroner, limes eller appelsiner skåret og snoet i form.

• Skær en tomat i halvdelen til at lave en lille kop til at holde dukkert eller andre elementer. Du kan skære kanterne, hvis du ønsker en mere fancy effekt.

Drys drue tomater på en plade for ekstra farve. Skære en trekant af zucchini til at oprette en mock juletræ, så Tilføj drue tomater som smykkerne.

• Placer farverige tandstikkere i finger fødevarer, og sætte fut i pladen med nogen af de foreslåede garniturer. Serveret vegetabilsk baseret garnishes med krydrede forretter og frugt garnishes med oste og desserter.

Tips & advarsler

  • Du kan også bruge friske blomster som en garniture. Spørg din blomsterhandler, hvilke der er spiselige, og hvad deres smag ligner. Nasturtiums, for eksempel, er farverig og velsmagende, men lidt bitter og citrus-lignende.
  • Prøv at vælge årstidens fødevarer for at sikre de er friske og farverige udstillet.
  • Sørg for at du har masser af attraktive servering redskaber for dine gæster til at hjælpe sig selv fra pladerne.
  • Glem ikke, at attraktiv glas eller plasticware og servietter tilføje hele effekten af displayet.
  • Holde hygiejne og levnedsmiddelsikkerhed i tankerne. Adskille enhver rå fødevarer og kogte fødevarer.
  • Transport af varmt og koldt mad i de passende beholdere til deres endelige destination. Holde dem ved en passende temperatur, når de er sat på display.
  • Én gang på lokationen part dækker alle pladerne med covers eller plastfolie, eller wrap retter i aluphane, cellofan til mad, som kommer i en bred vifte af festlige farver.

© 2021 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com