Dampende blå krabber

Dampende blå krabber

Dampede blå Krabbe anses en delikatesse af mange, uanset om du bor på Atlanterhavet eller Gulf Coast eller langt indre. Dampende krabber kræver lidt tid, men du skal have en stor gryde. Håndtering af levende krabber er en smule farligt, hvis du ikke beskytte dine hænder fra krabbekløer. Majs på cob, baby røde kartofler, selleri og løg tilføje til de dampede godbid. Tilføje coleslaw og friske snittede tomater med måltidet. Spise en blå Krabbe tendens til at være rodet, så har masser af papirhåndklæder til dine gæster.

Instruktioner

• Inspicere hver Krabbe. Ikke Kog døde krabber. Kassere dem som døde krabber forværres hurtigt. Placer de levende krabber i en skål af ren isvand. Lad dem i is-vand i 15 minutter. Dette immobiliseres krabber. Hvis du putter hyperaktive krabber i kogende vand, kommer ofte ben og kløer.

• Beslutte, om at lave mad inde på komfuret eller udenfor på en propan-drevne brænder. Dampning eller kogning krabber kan fylde dit køkken med aroma.

• Tilføj lige dele vand og øl eller eddike til en 16 quart gryde med en metal dampende rack inde. Eller bruge en damper pot. Væsken skal være en dybde af to inches for ordentlig dampende.

• Fange krabber én efter én ud af is-vand med tang eller bære tunge gummihandsker. Placer krabber på bakken damper i puljen. Tilføje ekstra grøntsager: flere skiver løg, små røde kartofler, korte majs på cob.

• Suppleant lag af krabber og krydderier i gryden. Otte ounce af krydderier er passende for en halv snes krabber.

• Stoppe fylde gryden, når det nærmer sig toppen. Låget skal kunne hvile på kanten af at pot godt at forsegle det og yde passende dampende.

• Sæt ovnen øjet på en medium-høj flamme. Væsker vil begynde at koge inden for fire eller fem minutter.

• Damp krabberne, indtil de er en rødlig-orange farve. Det tager ca en halv time at nå frem til den rigtige farve. Kontrollere farven på den øverste Krabbe at sikre krabber er kogt ordentligt. Hvis du dampende grøntsager, skal du kontrollere de tilberedes korrekt. Kartofler tage længere tid end majs. Selleri damper hurtigt.

• Fjerne krabber med tangen og tjene dem straks, hvis dine gæster foretrækker dem varme. Nogle mennesker foretrækker krabber serveres i en skål af is til nedkøling af søde kød.

Tips & advarsler

  • Sprede avis som en tabel dækning.
  • Give fisk og skaldyr, gafler og klo-kiks til at nå kød inde Krabbe ben.
  • Tjene masser af smeltet smør til at dyppe kødet.
  • Hvis krabber er forretten, give ca seks krabber per person.
  • Aldrig damp en krabbe, der er død.

© 2022 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com