Hvordan man bevarer en svinekød Tapa

Hvordan man bevarer en svinekød Tapa

Salt, ofte sød, smagen af saltet svinekød er almindeligt blandt filippinske retter. Svinekød, eller enhver anden form for kød, er første dyppet i en blanding af salt, sukker, eddike og soya. Andre krydderier kan tilføjes efter kokkens smag. Svinekød er så steges og spises. Men hvis svinekød er at blive brugt flere måneder fra dag det er kogt, eller hvis der er en over overflod, det skal bevares til senere brug.

Instruktioner

• Sted den kogte tapa, hvis det er stadig varmt, i en stor skål. Dække det med plastfolie og sæt det i køleskabet. Lad det chill i en time eller så, indtil det er cool.

• Opdele svinekød i antal portioner du ønsker på dit arbejdsoverflade. Afsætte tre skiver pr. person.

• Indsætte en af de små bunker af tapa i til den lille genlukkelig pose. Tryk ud så meget luft som muligt og forsegle det.

• Gentag trin 2 med de andre opdelte bunker. Placere dem alle i køleskabet på en flad overflade.

• Bruge tapa inden for tre til seks måneder for optimal smag.

Tips & advarsler

  • Denne metode til konservering arbejder også for andre former for tapa, fra oksekød, kylling.

© 2019 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com