Sådan Cook hvidvinssauce

Hvidvinssauce er en korte sauce til italiensk og fransk madlavning. Det er grundlaget for fiske-og skaldyrsretter og pasta bindinger som linguini og musling sauce, og det er brothy, flavorsome sauce i bunden af moules frites, som er dampede muslinger med en side af fint snit og stegte kartofler. En anden og tykkere hvid vin sauce er kaldet en Bearnaisesauce, også lavet med hvidvin som en base og serveres over grillet kød. Lære at tilberede en hvidvinssauce er afgørende for den kulinariske studerende: dets en af de grundlæggende saucer, større retter foretages.

Instruktioner

• Skær 4 fed hvidløg i meget tynde skiver. Varm gryde, og tilsæt fire spiseskefulde olivenolie. Frakke i bunden af en gryde med olie.

• Tilsættes hvidløgsfed og kok på medium-lav varme, indtil blødgjort. Ikke lade hvidløg brun eller brænde.

• Tilføj tre ounce af tør hvidvin til gryde. Tilføje seks til syv ounces kylling eller grønsagsbouillon og Krydr med salt og peber.

• Dække gryde og lad det simre i 10 minutter. Smag og korrigere krydderier efter behov.


© 2020 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com