Sådan Store røde kartofler til vinteren

Mange af de mere end 100 sorter af kartoffel er rød-flået. Røde kartofler er overvejet en kogende kartoffel fordi de er lavere i stivelse indhold end de fleste hvide kartofler, med en cremet konsistens når kogt. De er ideelle til gryderetter, kartoffel salater og kartoffelmos. Alle sorter af røde kartofler kan opbevares for vinteren, men nogle typer såsom NorDonna, LaSoda og IdaRose betragtes ideelle til langtidsopbevaring.

Instruktioner

• Tillad kartofler til at lægge ovenpå jorden, uvasket, for et par dage efter høst så længe vejret er tørt.

• Børst eventuelle overskydende jord, men nej ikke vask kartoflerne med vand. Lag dem mellem ark af avisen i ventilerede beholdere, såsom en plastic mælk kasser. University of Illinois udvidelse programmet foreslår at bruge aviser til at forhindre enhver fordærv breder sig gennem hele kasse.

• Gemme de røde kartofler i et sted, der er mørk, lidt fugtigt, godt ventileret og køligt, mellem 40 og 60 grader F. En ufærdig kælderen eller kælder er ideel. Tillad kartofler til at helbrede i dette miljø for ca. tre uger. Hærdning vil forårsage hud af kartoffel at fortykkes, som forbereder det til længere opbevaring.

• Tjek de saltede kartofler og kassér eventuelt måtte bløde eller spirende.

• Gradvist justere opbevaringstemperatur ned til 40 grader F. Bevar temperatur hele vinteren. Dine røde kartofler bør fortsat være god for op til seks måneder.

Tips & advarsler

  • Nogle sorter af røde kartofler kan misfarve under lange oplagring; men så længe de forbliver fast de er sikkert at spise.

© 2020 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com