Sådan filet en nordlige gedde rygraden

Sådan filet en nordlige gedde rygraden

Rengøring en nordlige gedde er ikke anderledes end andre knoklede fisk. Y-knogler i det nordlige gedde består af ribben og rygrad. Hvis du vil fjerne Y-bone, skal du en skarp filet kniv. Det er en god idé at bære handsker, når filetering gedde, fordi dens hud er en smule mere glat end andre fisk. Den bedste metode til at rense en gedde er at klippe hoved og hale, skær i dens mave og split fiskene bred åbne.

Instruktioner

• Sprede renset nordlige gedde open med rygraden hvile på Skærebrættet med sider af fisk open. En ren nordlige gedde har hoved og hale fjernes og indmaden fjernes.

• Skære med filet kniv under brystkassen af gedde på begge sider. Skub kniven under rygraden af gedde og skære den fulde længde af fisken.

• Løft Y-knogler fra kød af den nordlige gedde. Køre fingrene langs kødet fra fisk til at føle for enhver knogler, der trak rygraden i løbet af filetering.

• Skub kniven mellem kødet af fisk og huden. Vrikke kniv frem og tilbage lidt som du skubbe kniven væk fra dig og langs huden af gedde.

• Kør bladet af kniv langs den tykke del af gedde kød efter afhudning. Der er en miniature sæt af knogler i den tykke kødfulde del af den nordlige gedde.

• Find knoglerne i spalten du skære og fjerne de bittesmå knogler med fingrene; Hvis knogler er for glat, skal du bruge nålen næse tænger. Når du fjerner alle knogler, kan du koge fisken.

Tips & advarsler

  • Sørg for at din filet kniv er skarp. For at holde kødet fugtigt under tilberedningen, mange mennesker wrap fisk i folie og damp koge det snarere end pan fry eller stege det.
  • Vær forsigtig, når du bruger en skarp filet kniv. Der er hundredvis af små knogler i en nordlige gedde. Advare dine gæster, du udbenet fisk, men at du kan have glemt et par og de skulle spise langsomt og med omhu.

© 2020 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com