Hjemmelavet Tyrkiet sovs

Hjemmelavet Tyrkiet sovs

Tyrkiet gravy er en ferie oplevelse, der er værd at tage sig tid til at gøre. Hemmeligheden til glat sovs er temperaturen af væskerne. De mest flavorful sovs bruger bouillon lavet ved kogning Tyrkiet knogler og hud med den rette blanding af krydderier og urter. Fryse Tyrkiet gravy for at tilføje krop til supper og saucer langt ud over ferien. Ved hjælp af majsstivelse og tofu som gelatineringsmidler holder din sovs glutenfri.

Instruktioner

• Der er afsat knogler, hud og indmad efter udskæring din kalkun. Placere alt i en stor gryde. Fyld gryden med vand, indtil de knogler og hud er dækket, og bringe en rullende kog i 15 minutter. Fjern fra varmen.

• Støvtætte ud alle knoglerne og hud i en separat skål og fjerne enhver god kød. Retur kød til puljen og bringe væsken tilbage til rullende kog.

• Tilsæt hakket løg og hakkede selleri. Mash blokke af bløde tofu i en pasta og føje det til stockpot samt (et andet navn for denne fortykket pasta er "roux"). Hvis du ikke vil bruge tofu, erstatte sojamel blandet til en cremet konsistens med vand--at gøre din roux.

• Tilføje jorden salvie, jorden sort peber, persille og estragon til gryden, omrøring godt. Reducer varmen til at simre.

• Fjerne to kopper af væsken fra gryden og lad det køle til stuetemperatur. Rør majsstivelse i den afkølede væske til at gøre en tyk pasta. Langsomt rør majsstivelse pastaen i den ulmende gryde og bring en rullende kog for to fulde minutter. Fjern fra varmen og afkøles før frysning sovs i one-kvart plast lynlåsposer.

Tips & advarsler

  • Halv kop af roux bliver tykkere fire kopper skysovs, efter alle opskrifter.

© 2022 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com