Hvordan man laver osteløbe fra planter

Hvordan man laver osteløbe fra planter

Osteløbe, som findes i mange typer af ost, er en kilde af enzymer, der har koagulationsevne. Typisk, osteløbe er taget fra maven af dyr, som kalve og geder, og anvendes i produktionen af mejeriprodukter på grund af osteløbes evne til at hjælpe separat solid Ostekornene fra de flydende dele af mejeriet. Men du kan også finde osteløbe i visse planter, brændenælde, og du kan gøre osteløbe dig for din egen mælkeproduktion.

Instruktioner

• Placere 1 pund af brændenælde i gryde. Fyld gryde med vand, indtil vandet dækker brændenælde. Sæt gryden på komfuret top og bring vandet i kog.

• Indstille en timer til 30 minutter. Drej ned temperaturen i ovnen når vandet begynder at koge og dække gryde med låg. Give vand til at boble og lad det simre indtil timeren slukker.

• Rør brændenælder med en spatel lejlighedsvis som vandet koger og bobler. Da nælderne cook, blødgøre de skarpe hår, at gøre dem sikre for forbrug. Vandet tager på en grønlig farvetone og kan forekomme tåget, der er kun udskillelsen af de naturlige enzymer produceret fra kogende nælderne.

• Placere en skål i vasken og salatslynge oven på skålen. Når timeren slukker, tag bradepanden ud af ovnen og hæld indholdet i en salatslynge. Væsken vil gå lige igennem til skålen, mens brændenælde bliver fanget i en salatslynge. Fjerne salatslynge at eksponere skål og flydende.

• Tilsæt 1 spsk salt til væsken i skålen. Hvis du bemærker, at salt er at blive absorberet straks, tilføje en spiseskefuld. Lad blandingen køle.

• Reservere den afkølede væske i en beholder og opbevares i køleskabet. Hvis du vil bruge brændenælde osteløbe med mælk, Windward anbefaler at bruge 1/2 kop af osteløbe for hver 1 gallon af mælk.

Tips & advarsler

  • Brug handsker når du håndterer brændenælde, for de fine hår på blade og stængler kan irritere huden.
  • Brug ordentlig forsigtighed ved håndtering af varme kasseroller.

© 2020 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com