Hvordan man laver de bedste BBQ ribben i verden

Sprøde på ydersiden, saftige på indersiden og slathered med en syrlig sød sauce, grill ribben er en fristende smag godbid. Mens mennesker verden over er enige om at ribben smager fantastisk, er der flere skoler til at tænke på hvordan man laver de bedste grill ribben. Skal du ryge, Stege eller grill dem? Bruge en tør gnide eller et vådt moppe? Ingen sauce eller tomat-baserede sauce? Her er svaret på alle disse spørgsmål.

Instruktioner

• Skyl ribben under koldt vand og dup tør. Skær hver rack i tre eller fire stykker.

• Hak hvidløg og løg. Tilsæt 1-1/2 kopper lime, citron og appelsin juice og 1 tbsp. kanel. Placer ribben og marinaden i en zip-top pose og opbevares i køleskab natten over eller op til 24 timer.

• Varme ovnen til 220 grader Fahrenheit. Fjern ribben og kassér marinaden. Kombinere paprika, salvie, oregano, spidskommen, sort peber og chili pulver i en skål til en tør gnide. Pat tør gnide på begge sider af ribben. Sted cookie rist i en bradepande og ribbenene på cookie rack. Sætte omkring en kop vand i en bradepande. Vandet må ikke nå bunden af ribbenene.

• Bage til fem til seks timer, indtil ribbenene er ikke længere lyserødt og ydersiden er brun, crusty. Det vil ikke være nødvendigt at dryp eller moppe ribben for at holde dem møre; dampen fra vandet bør gøre.

• For at gøre glasuren, piskeris sammen honning eller brun sukker og 1/2 kop juice. Hvis du gerne krydret mad, tilføje 1 tsp. til 1 tbsp. mere chili pulver til amp op varme faktor.

• Dryp glasur på begge sider af ribbenene i løbet af den sidste time af ristning. Serveres med coleslaw, kartoffelsalat og majs på cob.

Tips & advarsler

  • Langsom stegning er bedst; ikke forhaste processen.
  • Skåret ud spidskommen, hvis du ikke kan lide smagen.
  • Forøge eller formindske chili pulver til din smag præferencer til krydret mad.
  • Damp kan forårsage forbrændinger, så vær forsigtig, når du åbner ovndøren til dryp.

© 2019 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com