Hvordan man laver rød hummer Scampi Sauce

En national kæde af restauranter, rød hummer er kendt for der serverer velsmagende retter for skaldyr elskere. En parabol er rejer scampi. Hvis du ønsker at kopiere denne parabol derhjemme, skal du gøre scampi sauce. Så kan det være bagt med din rejer i et par minutter at koge rejer og meld varianter. Da denne opskrift kræver vin, er det bedst kun for voksne.

Instruktioner

• Varm en stegepande, indtil den er varm at røre ved. Tilsæt olivenolie og rejer og kog rejer, indtil det er pink over medium-høj varme.

• Sænk temperaturen til medium, og tage rejer ud af pan, forlader olien. Tilsæt hvidløg og sauter til 3 minutter eller indtil duftende men ikke brunet.

• Hæld vin på toppen af hvidløg, og klem citron halvdelen over panden. Simre over medium varme i 10-15 minutter, eller indtil vin har halveret.

• Sænk varmen til lav og tilsæt smør i skefulde til vinen. Rør smørret i vin at gøre saucen cremet. Holde varmen nede eller smør vil adskille.

• Tilføj rejer til stegepande efter alt smørret er smeltet. Rør i persille og salt og peber. Overførsel til et fad og pynt med mere persille og en citron kile, hvis det ønskes. Serveres varm.

Tips & advarsler

  • Brug en vin, som du normalt ville drikke. Undgå madlavning vin. Du kan tjene dette scampi med pasta og toppet med parmesanost, hvis det ønskes.
  • Brug ikke margarine eller spredning til at erstatte smør. Må ikke Kog rejer; det vil blive hård.

© 2020 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com