Hvordan man laver pulveriserede æg

Hvordan man laver pulveriserede æg

Pulveriserede æg kan erstattes af friske, hele æg i enhver opskrift og er lige så velsmagende på egen hånd. De lagrer og transport bedre end friske æg og er ideel til camping ture eller langsigtede cruising. Pulveriserede æg er nonperishable og kan vare et helt år når den opbevares i en cool, ilt-frit miljø. Gør dem derhjemme sikrer ved hjælp af en våd eller tør metode, at du altid har den helt rigtige mængde af pulveriserede æg på hånden.

Instruktioner

Den tørre metode

• Forvarm en nonstick gryde over medium-lav varme.

• Knæk åbne en 1/2 dusin æg i en stor skål. Kassér skaller. Pisk æggene, indtil deres hvide og æggeblommer er homogeniseret.

• Overføre æggene til nonstick gryde. Kog æggene indtil de er solidt og ingen fugt resterne.

• Bryde op nogen store bidder af æg til at nedsætte tørretiden. Arrangere scrambled æg på din mad dehydrator bakker. At fremskynde ventilation, plads stykker som du kan smuldre blåskimmelost.

• Sæt din tørreskab til 150 grader Fahrenheit og tillader 4 timer for æg tørre fuldstændigt. Tjek dem på 4 timer for at bekræfte. De skal føle sig sprødt og bør bryde når du forsøger at bøje dem.

• Slibe de dehydreret æg til et pulver i din blender. Overførsel til en dateret, lufttæt beholder. De pulveriserede æg vil holde i op til et år.

Den våde metode

• Knæk åbne en 1/2 dusin æg i en stor skål. Pisk æggene som for at forvrænge dem.

• Hæld de whisked æg på din dehydrator diske eller dens jellyroll ark.

• Sæt tørreskab til 150 F. tillade æggene 10 til 12 timer på fuldt dehydrere. Tjek dem på 10 timer og fortsætte med at dehydrere dem om nødvendigt.

• Slibe de dehydreret æg til et pulver i din blender. Overførsel til en dateret, lufttæt beholder. De pulveriserede æg vil holde i op til et år.

Tips & advarsler

  • For ovn brugere, forberede æg som du måske for den tørre metode. Fordelt røræg stykker på en cookie ark foret med en nonstick ovnfast mat. Bages ved 170 F i 10 timer.
  • Rekonstruere æg ved at blande 1 overdænge spiseskefuld tørt æg med 2 spsk vand.
  • Pakning din pulveriserede æg i en lille beholder med en ilt absorber holder dem friskere længere.
  • Ikke scramble æg på høj varme. De vil brænde og bidrage bitterhed til det færdige produkt.
  • Når du bruger den våde metode, vælge lokale, økologiske, friske æg fra nogen, du kender.

© 2020 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com