Sådan køber du en Wok

En wok er en væsentlige køkken værktøj til at gøre mange asiatiske retter, især den perfekte røre-yngel. Men der er mange forskellige slags woks på markedet lavet af forskellige materialer og i forskellige størrelser. At holde et par vigtige dele af oplysninger i tankerne vil hjælpe dig med at træffe en informeret beslutning, når det kommer til at købe en wok.

Instruktioner

• Afgørelse om materiale. Woks er lavet af mange forskellige slags materialer, men de fleste eksperter er enige om at støbejern og carbon stål er de to bedste materialer til en wok på grund af deres evne til at opvarme jævnt. Carbon stål opvarmer og afkøles hurtigt, hvorimod støbejern tager længere tid at køle, hvilket kan være en faktor i din beslutning.

• Fokusere din søgning på rundbundet eller fladbundede woks, afhængigt af slags komfur du har. Fladbundede woks anbefales til elektriske ovne, fordi formen af en rundbundet wok på en elektrisk varmespiral ikke producerer selv varme. Gas komfurer kan håndtere flade eller rundbundet woks.

• Købe en wok ring, hvis du beslutter dig på en rundbundet wok til din gaskomfur. Wok ringe findes sammen med woks på de fleste køkken levering butikker og hjælpe med at stabilisere rundbundet woks.

• Afgørelse om størrelsen af wok du ønsker. Størrelser spænder typisk overalt fra 12 til 16 inches. Et måltid i en 16 tommer wok vil feed omkring 12 personer.

• Find en velrenommeret forhandler. Butikker som San Francisco The Wok Shop specialiserer sig i at sælge kun woks og tilbehør, med mange af deres varer kan købes online.

• Slå sig ned på en pris. Den hyggelig genstand omkring woks er, at selv dem af høj kvalitet kan findes til en overkommelig pris.

• Overveje tilbehør såsom en wok låg, spatel og slev. Mange wok opskrifter vil kræve en eller alle af disse tilbehør til tilberedning af måltider.

Tips & advarsler

  • I stedet for en wok ring, gitre af nogle gas komfurer, når vendt op og ned, arbejde godt for at stabilisere rundbundet woks.
  • En kulstofstål, fladbundede wok med et langt træskaft og "helper håndtag" på den modsatte side fungerer godt i de fleste boligområder køkkener.
  • Undgå ikke-stick woks. Teflon tillader ikke juice at holde sig til panden og brun, som skaber mange af de traditionelle smag af Wok-stegte måltider.
  • Rustfrit stål woks også anbefales ikke, fordi varmen det gennemfører er ujævn og de kræver ofte mere olie for at forhindre stikning.

© 2018 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com