Hvordan man laver vegansk Dim Sum

Kinesisk Dim Sum egner sig til en veganerkost. Selvom dim sum kan være lavet af kød, grøntsager og krydderi kombinationer, bemærke du ikke selv fraværet af kød i denne veganske dim sum.

Instruktioner

Vegetabilsk og spinat Dim Sum

• Placere alle ingredienser, undtagen wonton wrappers, i en stor skål og rør for at blande grundigt.

• Hæld en lille mængde af blandingen ind i midten af spinat wonton wrappers.

• Fold de fire hjørner til at skabe en kurv figur og forsegle.

• Damp de vegetabilske og spinat dim sum for 10 minutter.

• Tjene to eller tre dim sum pr. plade.

Vegansk Seitan Dim Sum

• Bland vitale hvede gluten mel og ølgær i en stor skål.

• Placer 1 kop kold vegetabilsk bouillon eller vand i en separat skål og tilsæt tomatpuré, ½ kop soya, hvidløg og citron gejst.

• Hæld de flydende ingredienser i de tørre ingredienser og blend det til en dej med en hård spatel.

• Ælt dejen, indtil en svampet dejen danner, ca. 3 minutter. Tillad dejen hvile i ca 2 minutter. Rul den ind i en cylindrisk form omkring 8 inches lang og skæres i 3 lige store stykker.

• Gøre en bouillon fra de resterende 10 kopper af vegetabilsk bouillon eller vand og ½ kop soya, mens dejen er stigende. Simre bouillon i en gryde. Væsken skal være koldt, så ikke sætte det på komfuret endnu.

• Placer dejen stykker i suppen og dække gryde løst til at tillade damp til at flygte. Bring det i kog, derefter sænke varmen og småkoge blandingen forsigtigt i 1 time, dreje stykker lejlighedsvis.

• Tillad veganer seitan køle af i den ulmende bouillon. Det kan nu være fungerede som er, eller du kan skære den i små stykker og steges i varm olie.


© 2021 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com