Hvordan man laver hvidløg rosmarin marineret lammekoteletter

Disse zesty lammekoteletter gøre kernen af et let måltid. Serverer to til fire, afhængig af appetit (én eller to koteletter pr. person).

Instruktioner

• Forberede frisk rosmarin ved at fjerne blade fra stænglen; hak blade. Kassér stængler.

• Kombinere frisk eller tørret rosmarin med citronskal, hvidløg pasta, olivenolie, sukker og salt og peber i en lille skål.

• Gnid lammekoteletter med marinaden.

• Marinere koteletter, dækket, i køleskab i 1 time eller natten over.

• Forvarme slagtekyllinger.

• Stege lammekoteletter på rist med bradepande omkring 4 inches fra varme til 3-4 minutter på hver side for mellemstore sjældne kød eller 4 til 5 minutter på hver side for godt gjort kød.

Tips & advarsler

  • For at zest en citron, enten rist skræl ved hjælp af et fint rivejern eller tage ud strimler af appelsinskal med en zester eller vegetabilsk skrællekniv, så hakke fint. Sørge for at fjerne kun de gule skræl af citron og ikke det bitre hvide del.
  • At mash hvidløg, og hak det groft, derefter pund i en morter med en knivspids salt, indtil du har en pasta. Hvis du ikke har en morter, drys salt på den groft hakkede fed, derefter snittes fint. Bruge siden af kniven at trykke ned og smøre hvidløg hver gang i et stykke tid, som du hugge det. Pastaen bliver grovere, men det vil virke.

© 2021 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com