Italiensk madlavning til ferien

Italienske liv Centre på hjem og familie. På intet tidspunkt er dette mere sandt end i løbet af ferien. Italiensk ferie festlighederne er festlige lejligheder med flere generationer af udvidede familie samledes til en enorm, smuk måltid og levende samtale. Kokke til disse fester trækker alle sejl, og der er favoritter på tabellen, der vises på intet andet tidspunkt af året. Disse er de retter, som bringe glade minder for de fleste italienske familier og blive en del af ferie tradition.

Thanksgiving

Bare fordi man italiensk for betyder Thanksgiving ikke at du skal opgive Tyrkiet. Tacchinella alla Melagrana er brændt Tyrkiet har været smurte med frisk granatæble juice. Det er en traditionel italiensk ret, der blander godt med den amerikanske tradition for Tyrkiet og fyld. Prøv nogle italienske krydderier i din fyld opskrift og tilføje nogle til din kartoffelmos samt. Hvidløg og rosmarin er to gode til at prøve.

Påske

De fleste amerikanske familier har skinke til påske, og Pizzagaina, en populær skinke tærte, er en smagfuld måde at tilføre en italiensk flair til ferien. Pizzagaina kombinerer gourmet oste med frisk skinke og æg. Det er nemt at lave mad til et stort antal gæster; bare gøre en ekstra pie. Retter med lam er en traditionel påske speciale i Italien og er en måde at tilføre noget andet i din sædvanlige påske middagsmad. Abbacchio Brodettato, lam i citronsauce, er en klassisk foråret parabol til at forsøge.

Jul

Højdepunktet for den italienske kulinariske kalender er juleaften, og Festen for syv fisk. Mens der er debat om oprindelsen af antallet af retter, der serveres, er der ingen debat om, at det er en fest for sanserne. Det er den traditionelle måde at tilbringe aftenen før overskriften off til midnat Mass. Der er ingen kød fungerede i dette måltid, i respekt for religiøse ritual. Nogle områder i Italien tjene 12 eller 13 retter, men fisk er stadig den vigtigste ingrediens.

Menu

Måltid starter med en antipasto, som er et fad fuld af delikatesser såsom oste af enhver art, varm og grillede peberfrugter, marinerede artiskokhjerter, oliven, tomater og solide italienske brød.

Fiskeretter serveres næste. Hver familie har sin egen favorit opskrifter og ordre til at tjene dem, men nogle af de grundlæggende ingredienser er calamari (kogt blæksprutte), rejer, muslinger, krabber, bagt hvidfisk og muslinger eller østers. Baccala, en make-forude tørret torsk parabol, er et dagligt syn på mange tabeller. Du kan også tjene laks, hummer og kammuslinger. Sider omfatter simple pasta, grøntsager, risotto og gryderetter.

Dessert er en cookie bakke fuld af italienske favoritter, såsom vin ring cookies, melasse chips, cuccidati, Milano cookies, ossi di morto, parma chokolade, biscotti, sesam cookies, mandel cookies og pizzelles. Disse er normalt hjemmelavet og bragt af gæsterne som deres bidrag til måltidet. Cookies er serveret med kaffe og sambuca.

Prøv disse italienske ferie måltid idéer og skabe nogle nye traditioner med din familie. Andre fantastiske idéer, "Festlighederne, italiensk stil" af Mary Ann Esposito er en stor kilde til opskrifter og historier til at hjælpe dig gøre det rigtigt.


© 2020 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com