Hvordan man laver æg suppe

Æg suppe, også kendt som ægget-drop suppe eller æg blomst suppe, er en almindelig suppe lavet af bogstaveligt opgav piskede æg i opvarmet, krydret kylling bouillon. Æggene koge i den ulmende bouillon, skabe små klynger eller "blomster" af kogte æg. Almindeligt serveret sammen med røre-frites og æg ruller, gør egg suppe en velsmagende supplement til en kinesisk-tema frokost eller middag. Det kan også nydes alene med kiks eller en sandwich. Denne opskrift giver ca fire portioner af æg suppe, men kan du fordoble ingredienser for at fodre et større publikum, hvis nødvendigt.

Instruktioner

• Kombiner kylling bouillon, Soya og ingefær i en stor gryde og bring blandingen i kog over medium varme. Reducer varmen til lav så blandingen simmers forsigtigt.

• Knæk æggene i en lille skål og pisk dem let med en wire piskeris eller en gaffel i omkring et minut. Øse piskede æg i den ulmende bouillon ¼ kop ad gangen. Ikke røre.

• Tillad soup til koge i et minut, eller indtil æggene er helt kogt. I løbet af denne tid, vil æggene stige til toppen og kog i en stor klynge. Undgå omrøring mens ægget kokke.

• Fjerne udsnit af ingefær fra panden. Slev ca 1 kop bouillon og omkring 1/4 af æg-klynge i hver suppe skål.

• Skær forårsløg i tynde skiver og drys 1 til 2 tbsp. af forårsløg skiver oven hver servering af æg suppe. Serveres straks, mens varmt for de bedste resultater.

Tips & advarsler

  • Brug hjemmelavet eller dåse kylling bouillon til at æg suppe. Brug reduceret-natrium dåse bouillon, hvis du er på en lav-natrium diæt.
  • Hvis ingefær ikke er tilgængelige, brug 1/4 tsk jorden ingefær eller udelader ingrediensen helt.
  • Hvis du foretrækker bånd af æg i stedet for den store klynge dannet ved at droppe en slev-fuld af æg i bouillon, hældes suppen gennem tænderne af en gaffel eller piskeris æg.

© 2021 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com