Anvendelsesmuligheder for ande æg

Anvendelsesmuligheder for ande æg

Duck æg indeholder flere af de fleste næringsstoffer end kylling æg. For eksempel, indeholder ande æg 64mg calcium pr. 100grams af æg, sammenlignet med at 49mg af calcium til det samme beløb af kylling æg. De giver også mere jern (3,85 mg), thiamin (.156mg) og vitamin B-12 (5.40mcg) end kylling æg. Duck æg er købt gennem lokale gårde og over internettet. Duck æg arbejde i de fleste opskrifter kræver hønseæg.

Århundrede gamle æg

Knæk ægget ind i en lavvandet hul. Pakke med lime, aske, salt og ris halm. Lad det sidde i 50-100 dage. Kalk bevarer æg. Hvidt vil vende rav eller sort, mens blommen bliver en cremet mørk grøn. Disse blev spist i det gamle Kina med soja sauce og et strejf af hakket ingefær.

Bagning

Duck æg kan bruges i stedet for kylling æg i enhver bage opskrift, tilføje rigdom og tekstur til kager, cookies, brownies, custards og tærter. Duck æg indeholder mere protein end hønseæg. Den ekstra protein forårsager duck æggehvider skal fluffier end kylling æggehvider. Den ekstra fnug forårsager bagt varer til at stige mere og dine kager kan komme ud lidt lettere end du er vant til.

Omeletter

Duck æg gøre vidunderligt lys omeletter. Pisk æggehvider adskilt fra æggeblomme, indtil hvide skum. Derefter forsigtigt fold i den slagne æggeblommer. Når æggeblomme og hvide er blandet, føje dem til en hot, olieret gryde og koge som du ville for en kylling æg omeletter. Især god fyld til duck æg omeletter er ost, løg, tomat og grøn peber.

Stegning

Fesh duck æg er mere tætte så kylling æg. De ikke spredes ud i gryden som kylling æg og derfor tage lidt længere tid at tilberede.

Damp stegning

Hvis du ønsker hvide især bud, begynde som du ville til olie steges æg. Efter et par minutter tilsæt vand nok til at dække bunden af gryden og læg låg på toppen. Tillad æg at koge indtil de er helt kogt.

Hjemmelavet Pasta

Bruge ande æg i stedet for kylling æg i din favorit pastaopskrift. Resultatet bliver et rigere, fastere pasta med flere næringsstoffer end nogen pakket pasta.

Te emmer af

Placere hele æg i en gryde og dæk dem med vand. Kog for 10 minutter. Fjern fra varmen og brug en kniv til at bryde æg shell, men ikke skrælle ægget. Simre i te i en time.

Krydret pocheret æg

Kombiner 8 kopper vand, 1/2 kop soya sauce, 1 tbsp. honning, to stykker orange citronskal, to fed hvidløg og en knivspids salt. Lad det simre ande æg i to timer.,


© 2019 Guyunusa.com | Contact us: webmaster# guyunusa.com